La société turque est très hiérarchisée. Il faut marquer par des flatteries parfois lourdes la chance que l'on a de rencontrer une célébrité, un professeur, un imam, un haut fonctionnaire ou, plus simplement, un vieillard vénérable. Le geste de relever la tête en faisant un « Tssk ! » du bout des lèvres n'est pas méprisant, malgré les apparences, il signifie tout simplement « Non ! »
Formules de politesse
Bienvenue : hos geldiniz. Salut à toi ! Salut à vous ! : merhaba. Bonjour (le matin) : günaydin. Bonsoir : iyi aksamlar. Bonne nuit : iyi geceler. Au revoir : allaha ismarladik. Bonne route, bon voyage : güle, güle. S'il vous plaît : lütfen. Merci ! : mersi, tesekkür ederim. Comment ça va ? : nasilsiniz ? Très bien : iyiyim. Santé ! : serefe ! C'est gentil : naziksiniz.