Les Equatoriens ont une attitude « détachée » vis-à-vis de la ponctualité. Ils ne vont pas particulièrement s'émouvoir d'arriver plus d'une heure en retard à un rendez-vous. Les salutations sont impératives. On se sert la main au début et à la fin d'une rencontre ou discussion, même courte. Les amis proches se donneront une chaleureuse accolade, le traditionnel abrazo. Les femmes se donnent un baiser sur la joue pour se dire bonjour comme au revoir. Après le buenos dias (bonjour) d'usage, un petit échange de politesse est de rigueur tel que como esta ? (comment allez-vous ?). L'habillement est important, et même les personnes sans ressource font un effort pour paraître au mieux. Les tenues vestimentaires sont assez austères, surtout dans la Sierra, où l'on ne déambule pas en short ou torse nu. Préférer les robes ou pantalons longs. Sur la côte, les gens sont moins regardants et les tenues plus en adéquation avec les températures. Pour autant, le nudisme ou le « topless » restent des notions inconnues. Pour attirer quelqu'un ou faire un signe d'arrêt à un conducteur de bus, le fameux signe du pouce en l'air est considéré comme particulièrement grossier. Préférer le signe de la main ouverte accompagnée d'un mouvement de poignet vers le bas.
Formules de politesse
Monsieur : señor. Madame : señora. Mademoiselle : señorita. Bonjour : buenos días. Bon après-midi : buenas tardes. Bonsoir / Bonne nuit : buenas noches. S'il vous plaît : por favor. Merci : gracias. De rien : de nada. Pardon (excuses) : disculpe, perdón. Excusez-moi (permission) : permiso. Bon appétit : buen provecho. Comment allez-vous ? : como esta ?