Cuisine et boissons Australie

Spécilaités culinaires australiennes : Guide voyage

Les fast-foods fleurissent dans la moindre rue commerçante, proposant hamburgers, salades, rolls, meat pies (sortes de tourtes à la viande très populaires), boissons sucrées ou lactées, eau minérale… La société multiculturelle australienne a permis la création et le développement de fast-foods plus originaux : chinois, indiens et libanais, en particulier. Cette ouverture sur le monde se retrouve aussi dans les restaurants classiques. Ces derniers proposent d'excellents fruits de mer et des spécialités à base de kangourou, émeu, dromadaire, buffle et crocodile. Le tout peut s'accompagner de bière ou de vin australien, qui a acquis une bonne réputation internationale. Il est possible d'apporter sa propre bouteille si la mention BYO (Bring Your Own) apparaît à l'entrée. Dans les pubs, la bière australienne (VB, Foster's et XXX, parmi les plus connues) reste la boisson la plus appréciée des locaux, mais elle partage de plus en plus sa popularité avec le vin et d'autres boissons alcoolisées.